هذي وصــفـة تحضيـر شوكــلاطـه << حلوه هدي هههههههه
المهـمـ هذي الوصـفة وانا عجـبتني وبقوهـ
المقادير :
3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
التحضير :
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط
نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا
نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد.
نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها
ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة
في هذه المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهية مغطاة بورق الالومنيوم
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220
نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز
نقلبة على صحن خاص ونقدمة
ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيل
وبالهنا والعافية
وروني شطارتكم يابنات المنتدى واعملوا الطريقة ولا تنسوا تعزموني
الإثنين 12 مايو 2008, 3:12 am